Контентная лекция
Сильное структурированное выступление с практическими примерами, кейсами и инструментами.
Лекции · мастер-классы · интерактивные форматы
Живые выступлениядля ресторанного бизнеса
Для собственников, управляющих, ресторанных команди тех, кто готовится войти в индустрию.
Обсудить выступление ↗
Наши спикеры
Андрей и Виктория Кондрашины
Предприниматели, рестораторы-практики и авторы книг о ресторанном бизнесе.
Создают и развивают собственные ресторанные проекты, консультируют рестораторов и делятся опытом с профессиональными аудиториями.
- 20 лет
- личного опыта
- 80+
- профессиональных выступлений
- 12 000
- обученных рестораторов
Выступали и проводили обучение
- Gastreet
- ПИР
- iikoForum
- Hospitality Business Day
- Дача
Форматы
Не обязательно просто сидеть и слушать.
Практический мастер-класс
Работа с конкретной темой, упражнениями и индивидуальной проработкой участников.
Групповой воркшоп
Участники работают в группах, принимают решения, обсуждают варианты и разбирают результат.
Игровое интерактивное выступление
Участники принимают решения, голосуют, выбирают развитие истории и видят последствия собственного выбора.
Подберём формат под вашу задачу.
А если нужно, создадим новый.
Игровой интерактивный
формат
Обучение через выбор, вовлечение
и проживание ситуации.
Вместо пассивного прослушивания участники становятся частью истории. Они принимают решения за героя, делают выбор, обсуждают варианты развития событий и видят последствия этих решений.
Играя и принимая решения, люди лучше усваивают материал, глубже проживают ситуацию и легче переносят полученные выводы в реальную работу и жизнь.
Темы выступлений
- 01
Как открыть ресторан и не потерять деньги на старте
- 02
Концепция, которая работает: от идеи до бизнес-модели
- 03
Почему ресторан не зарабатывает: как найти реальные причины
- 04
Точки роста: где искать новые возможности в уже работающем ресторане
- 05
Ребрендинг ресторана: когда косметических изменений уже недостаточно
- 06
Маркетинг ресторана без бесконечных скидок
- 07
Сервис как система: почему гости возвращаются
- 08
Команда в ресторанном бизнесе: как нанимать, развивать и удерживать
- 09
Ресторан в малом городе: как превратить ограничения рынка в преимущество
- 10
Решения собственника: как управлять бизнесом в условиях неопределённости
Если в списке нет темы, которая соответствует вашей задаче, подготовим отдельную программу специально под вашу аудиторию и запрос.
Основные площадки
01
Ресторанные конференции
02
Образовательные программы
03
Выездные обучения
04
Обучение ресторанных команд
05
Отраслевые форумы
06
Корпоративные мероприятия
Как готовимся
Каждая программа начинается не со слов, а с задачи.
- 01Понимаем аудиторию.
- 02Определяем задачу.
- 03Подбираем тему.
- 04Выбираем формат.
- 05При необходимости создаём программу специально под мероприятие.
Обсудим мероприятие?
Расскажите об аудитории и задаче.
Предложим тему и подходящий формат.